一日体験入学で, 「アシェット デセール(皿盛りデザート)」を中学生が体験

2021-08-19

令和3年8月4日(水)~6日(金)にかけて実施されたパティシエコースの一日体験入学では,お皿に宝石ゼリー・ブラウニー・シフォンケーキの周りをヨーグルトムース,グランベリーソース, マンゴーソース, 生クリームで盛り付けるアシェット デセールを体験しました。
アシェット デセールとは、皿盛りのデザートのことで,大きく広い皿に小ぶりに盛り付けられた,芸術的な皿盛りデザートのことで, 参加した中学生は,パティシエ講師の手際良い盛り付けを参考にオリジナルの作品を完成させることができました。

IMG-9060IMG-9054

Copyright© 鹿児島城西高等学校|ヘアーデザイン科|トータルエステティック科|普通科|社会福祉科|ホテル観光科|調理科|ファッションデザイン科|商業科 All Rights Reserved.