1年生実習開始!!

2016-05-27

 4月に包丁入魂式を無事に終え,1年生も調理実習が始まりました。実習では最初に,自分が使う包丁の研ぎ方から学んでいきます。
きちんと研いだ包丁は材料を切るときにも無駄な力を必要としないため,調理がしやすいだけでなく,結果として怪我の予防にもつながります。現在は包丁の使い方や,材料の基本的な切り方を学んでいるところです。【左上写真】砥石の使い方から教わります【右上写真】みんな真剣に包丁をといでる様子【左下写真】包丁の使い方・切り方の実習
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