【調理科】

日置市美味いものchampionship2017初優勝!!

2017-01-31

1月29日に日置市伊集院総合運動公園チェスト小鶴ドームにて日置市美味いものchampionship2017

が開催され,今年もクッキング部で参戦しました。多くの方々に食べていただき約300食を販売する

ことができました。12店舗ある中でなんと投票1位に!!! 見事初優勝することがで,閉会式後は

MBCラジオのポニー号の取材も受けました。今回優勝することができ参加したクッキング部の生徒た

ちも良い経験になり,自分たちの自信にも繋がったと思います。
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感謝の気持ちを込めて!

2016-12-21

 12月9日(金)に調理科の「保護者への感謝の集い」が行われました。約220名を越えるお客様,保護者の皆様方に3年間の気持ちを込めて3年生が一生懸命料理を作りバイキング形式でおもてなしをしました。「左上写真 バイキング形式であおもてなし」「右上写真 世話になった先生方にも心を込めて」「左下写真 大切な忘れられない日になりました」
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第2回吹-1グルメグランプリ!!

2016-12-01

  11月23日に吹上で開催された第2回吹-1グルメグランプリに本校クッキング部が参加しました。「流鏑馬バーガー」を考案し,260食を見事に完売!!そして準優勝を獲得いたしました。多くのお客様に食べて頂き,とても素敵な1日になりました。
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ちりめん・しらす料理コンテスト!

2016-10-26

 10月15日に開催されたちりめん・しらす料理コンテストで調理科2年片山さきさんが一次審査を通過し,最終審査に臨みました。片山さんの考案したオリジナルレシピの「カリカリ梅としらすの変わり揚げおもぎり」が見事最優秀賞に選ばれました。
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「左写真」丁寧な作業で堂々と調理していました「右写真」審査員の先生方にも大好評でした

2016カレーフェスタ!

2016-10-13

 10月8日,9日に開催されたカレーフェスタに本校のクッキング部も参加しました。他県のカレーブースにそれぞれ分かれて一生懸命販売していました。
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「イチ押し!旬の魚料理コンクール」で最優秀賞受賞!!

2016-09-28

9月24日に行われた「イチ押し!旬の魚料理コンクール」に調理科から4名の生徒が参加しました。2年生の請園真白さん(郡山中出身)が見事最優秀賞を受賞し,3年生の瀬戸口絵美さん(加世田中出身)が県知事賞,3年生の遠矢歩美さん(山川中出身)が敢闘賞を受賞しました。1年生の栗野朱理さん(坊津学園出身)は受賞こそ逃しましたが初めてのコンクールで大健闘でした。
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※「左写真 最優秀賞受賞の請園さん」「中央写真 オムレツを巻いている瀬戸口さん」「右写真 全員で記念撮影」

第5回ご当地!絶品美味いもん甲子園九州エリア選抜大会出場決定

2016-08-26

8月26日(金)に福岡県で開催される第5回ご当地!絶品美味いもん甲子園九州選抜大会に調理科から2名の生徒が鹿児島県代表として出場いたします。夏休みの練習の成果を存分に発揮してきてほしいと思います。今回は「さつまのみのちゃん(さつまいもを使った料理)」で参戦いたします。

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『左上写真』時間との勝負『右上写真』試行錯誤しながら作りました『左下写真』プレゼンテーションの準備

校外実習頑張りました!!

2016-08-02

 7月20日から7月30日にかけて,2年生の校外実習が行われました。
県内から35ヶ所のホテル,飲食店でより実践的な作業を経験しました。これからの調理実習,将来就職する上での大切な期間になったと思います。《左写真》エビの下処理の様子《真ん中写真》レモンのカットの様子《右下写真》みんなのまかない準備の様子
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夢に近づくために!!!

2016-07-01

 3年生になり,調理実習もさらに高度な技術や技法を取り入れたメニューに挑戦しています。この夏から就職活動が本格的に始まる3年生にとって,卒業後,即戦力となれるように日々の実習に力を入れています。
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※写真は実習の様子です。3年生にもなると同時にいろんな作業もこなせるようになりました。盛りつけも丁寧に!彩りを考えて気持ちを込めて仕上げていきます。

1年生実習開始!!

2016-05-27

 4月に包丁入魂式を無事に終え,1年生も調理実習が始まりました。実習では最初に,自分が使う包丁の研ぎ方から学んでいきます。
きちんと研いだ包丁は材料を切るときにも無駄な力を必要としないため,調理がしやすいだけでなく,結果として怪我の予防にもつながります。現在は包丁の使い方や,材料の基本的な切り方を学んでいるところです。【左上写真】砥石の使い方から教わります【右上写真】みんな真剣に包丁をといでる様子【左下写真】包丁の使い方・切り方の実習
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