【調理科】

調理科体験入学

2015-08-21

 8月18日~20日の3日間にわたり本校で体験入学が行われました。調理科にもたくさんの中学生が参加してくれました。豚バラ丼,ハンバーグステーキ,魚介のフライ(タルタル添え)に挑戦しました。参加してくれた中学生も大変喜んでいました。【左上写真 豚バラ丼の盛りつけの様子】【右上写真 ハンバーグのソース作り】【左下写真 海老フライを上手に揚げている様子】
画像 709画像 665画像 668

夏の親子料理教室開催!!

2015-07-28

 先日,本校調理実習室で毎年恒例の親子料理教室が開催されました。今回は夏野菜をたっぷり使った本格イタリアンに挑戦し,親子でコミュニケーションを取りながら楽しく料理をしている様子がみられました。
画像 687

画像 699

画像 708【左上写真】チキンを焼いている様子【右上の写真】ニョッキのジャガイモを一緒にこしている様子【左下の写真】デザートのスルーツカットの様子

今年度も製パン実習スタート!!

2015-06-18

 調理科では,和食,洋食,中華の調理実習の他に,外部から講師の先生をお招きして製パンの実習も行っております。『右上の写真 大田ベーカリーの永田先生の授業風景』『左上の写真 3年生はパンとタルト作り』IMG_5179IMG_5166 

調理実習開始しました!

2015-05-25

4月に入学した1年生も調理実習の授業が始まりました。まずは,自分たちの使う包丁の説明を聞き,その後,包丁研ぎに入りました。
【上の写真 包丁の種類や特性を学んでる様子】【中央写真 何もかも初めての経験に少し緊張気味の様子】【下の写真 3年間自分の包丁を大切に!!!】
IMG_5128IMG_5137IMG_5139

包丁入魂式

2015-04-23

4月に入学した本校調理科生66名が調理実習で使う包丁に実習の安全と技術の向上を願う「包丁入魂式」を行いました。

安全の祈願と調理師の命である包丁に魂を込める包丁入魂式が厳粛な雰囲気の中,無事に終えることができました。これから始まる調理師への道,日々鍛練を怠らず目標に向かって突き進んでくれることを期待します。        《調理科科長  花田 賢一》

私は,包丁入魂式で,調理科七訓唱和の代表として選ばれました。先生方や先輩方の前で緊張しましたが伝統ある調理科七訓を唱和しながらこれからの調理に対する思いを再確認いたしました。 《調理科1年A組 宝来 月猛》

【左上の写真】緊張の中包丁入魂式がおこなわれました。
【右上の写真】玉串奉奠の様子
【左下の写真】調理科七訓唱和
【右下の写真】1年生誓いの言葉

IMG_5006IMG_5051IMG_5030IMG_5024

卒業生による特別授業開催!!

2015-03-03

 本校を平成17年度に卒業し,和食の鉄人と呼ばれる中村孝明さんの下で修行をしている千代森孝太さんが在校生に向けて特別授業を実施してくれました。サプライズゲストとして,中村孝明さんも貴重な講話をしていただきました。
IMG_4861IMG_4888IMG_4911IMG_4857

調理科卒業記念行事「保護者への感謝の集い」盛大に挙行!

2014-12-12

今年で第34回を数える調理科卒業記念行事が,本校体育館で盛大に挙行されました。この記念行事は,「保護者への感謝の集い」として,これまで自分たちを支えてくれた保護者や多くの方々に感謝の意を表すとともに,これまでの学習の成果を披露するものとしてバイキング形式で実施しています。本日は約200名の来賓や保護者が参加され,3年生が約80種類の料理でおもてなしをしました。
【写真は,開会行事で一人一人挨拶をする様子と多くの方々に自分たちの料理を振る舞っている様子を掲載いたしました。】
IMG_4744IMG_4781IMG_4775IMG_4771
【科長挨拶】 本日はご多忙の中,たくさんの来賓の皆様,3年生の保護者・ご家族の方々にご臨席いただき,誠にありがとうございました。保護者の皆様におかれましても,子どもの成長を通して感じる事ができたのではないかと思います。今回の経験を糧に,今後の学校生活や卒業後の進路先でも活躍してくれるものと期待しています。

日置市美味いものchampionship2014

2014-12-04

11月9日(日)に日置市伊集院総合公園内の小鶴ドームで日置市美味いものchampionship

2014が開催されました。本校調理科も今年も参加させていただき「参度目の(3度目の)

正直!!」ということで「日置市豚飯豆乳仕立て」で参加して参りました。

 

画像 612画像 621

 

 

 

イチ押し!旬の魚料理コンクール出場

2014-10-16

9月20日に行われた,「イチ押し!旬の魚料理コンクール」に3名の生徒が出場しました。応募総数259名の中,本選出場は20名でした。一週間前から練習し,緊張の中自分のオリジナル料理を披露しました。
【写真の左上】調理科2年杖谷萌香さん(県知事賞)【写真左上】調理科1年有川涼一君【写真左下】調理科1年水澤樹奈産「敢闘賞」
画像 364画像 384画像 386

ふれあい給食会開催!!

2014-09-26

 7月11日,14日,9月19日の3回にわたり日置市の社会福祉協議会主催の「ふれあい給食会」が本校の試食室で行われました。調理科では,参加されたお客様におもてなしの松花堂弁当を提供し,生徒たちも心を込めた料理をクラスで協力し,一生懸命取り組んでくれました。
画像 329
画像 342
画像 336

« Older Entries Newer Entries »
Copyright© 鹿児島城西高等学校|ヘアーデザイン科|トータルエステティック科|普通科|社会福祉科|ホテル観光科|調理科|ファッションデザイン科|商業科 All Rights Reserved.