【調理科】

薩英文化祭参加!!

2015-10-29

 10月25日に薩英文化祭が開催され,調理科クッキング部の生徒が作ったスコーンを販売しました。【左上写真】イギリス伝統のスコーンを400個作りました。【右上の写真】卒業生,保護者も多数買いに来てくださいました。【左下の写真】完売しました。買ってくれたお客様に感謝!!
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イチ押し旬の魚料理コンクール出場

2015-09-30

 9月26日に鹿児島女子短期大学校で「イチ押し旬の魚料理コンクール」が開催され,259名の応募者の中から実技審査に20名が選ばれ,本校からは調理科3年B組の今村友哉君が出場して参りました。【左上の写真】審査員の見守る中一生懸命頑張りました【右上写真】カツオのタルタル仕立て完成【左下写真】最後の全員で記念撮影
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調理科体験入学

2015-08-21

 8月18日~20日の3日間にわたり本校で体験入学が行われました。調理科にもたくさんの中学生が参加してくれました。豚バラ丼,ハンバーグステーキ,魚介のフライ(タルタル添え)に挑戦しました。参加してくれた中学生も大変喜んでいました。【左上写真 豚バラ丼の盛りつけの様子】【右上写真 ハンバーグのソース作り】【左下写真 海老フライを上手に揚げている様子】
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夏の親子料理教室開催!!

2015-07-28

 先日,本校調理実習室で毎年恒例の親子料理教室が開催されました。今回は夏野菜をたっぷり使った本格イタリアンに挑戦し,親子でコミュニケーションを取りながら楽しく料理をしている様子がみられました。
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画像 708【左上写真】チキンを焼いている様子【右上の写真】ニョッキのジャガイモを一緒にこしている様子【左下の写真】デザートのスルーツカットの様子

今年度も製パン実習スタート!!

2015-06-18

 調理科では,和食,洋食,中華の調理実習の他に,外部から講師の先生をお招きして製パンの実習も行っております。『右上の写真 大田ベーカリーの永田先生の授業風景』『左上の写真 3年生はパンとタルト作り』IMG_5179IMG_5166 

調理実習開始しました!

2015-05-25

4月に入学した1年生も調理実習の授業が始まりました。まずは,自分たちの使う包丁の説明を聞き,その後,包丁研ぎに入りました。
【上の写真 包丁の種類や特性を学んでる様子】【中央写真 何もかも初めての経験に少し緊張気味の様子】【下の写真 3年間自分の包丁を大切に!!!】
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包丁入魂式

2015-04-23

4月に入学した本校調理科生66名が調理実習で使う包丁に実習の安全と技術の向上を願う「包丁入魂式」を行いました。

安全の祈願と調理師の命である包丁に魂を込める包丁入魂式が厳粛な雰囲気の中,無事に終えることができました。これから始まる調理師への道,日々鍛練を怠らず目標に向かって突き進んでくれることを期待します。        《調理科科長  花田 賢一》

私は,包丁入魂式で,調理科七訓唱和の代表として選ばれました。先生方や先輩方の前で緊張しましたが伝統ある調理科七訓を唱和しながらこれからの調理に対する思いを再確認いたしました。 《調理科1年A組 宝来 月猛》

【左上の写真】緊張の中包丁入魂式がおこなわれました。
【右上の写真】玉串奉奠の様子
【左下の写真】調理科七訓唱和
【右下の写真】1年生誓いの言葉

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卒業生による特別授業開催!!

2015-03-03

 本校を平成17年度に卒業し,和食の鉄人と呼ばれる中村孝明さんの下で修行をしている千代森孝太さんが在校生に向けて特別授業を実施してくれました。サプライズゲストとして,中村孝明さんも貴重な講話をしていただきました。
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調理科卒業記念行事「保護者への感謝の集い」盛大に挙行!

2014-12-12

今年で第34回を数える調理科卒業記念行事が,本校体育館で盛大に挙行されました。この記念行事は,「保護者への感謝の集い」として,これまで自分たちを支えてくれた保護者や多くの方々に感謝の意を表すとともに,これまでの学習の成果を披露するものとしてバイキング形式で実施しています。本日は約200名の来賓や保護者が参加され,3年生が約80種類の料理でおもてなしをしました。
【写真は,開会行事で一人一人挨拶をする様子と多くの方々に自分たちの料理を振る舞っている様子を掲載いたしました。】
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【科長挨拶】 本日はご多忙の中,たくさんの来賓の皆様,3年生の保護者・ご家族の方々にご臨席いただき,誠にありがとうございました。保護者の皆様におかれましても,子どもの成長を通して感じる事ができたのではないかと思います。今回の経験を糧に,今後の学校生活や卒業後の進路先でも活躍してくれるものと期待しています。

日置市美味いものchampionship2014

2014-12-04

11月9日(日)に日置市伊集院総合公園内の小鶴ドームで日置市美味いものchampionship

2014が開催されました。本校調理科も今年も参加させていただき「参度目の(3度目の)

正直!!」ということで「日置市豚飯豆乳仕立て」で参加して参りました。

 

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