【調理科】

調理科体験入学

2014-08-29

 8月19日,20日,22日の3日間にわたり,本校で体験入学が行われました。調理科にも多くの中学生が参加して下さり,みんな楽しそうに調理していました。
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夏の親子料理教室開催!!

2014-07-29

先日,毎年恒例の親子で作る料理教室が開催されました。16組37名の親子が参加してくださり,おうちでも簡単に作れるメニューをみんなで楽しく料理し,小さいお子さんも喜んで帰ってくれました。

 

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調理科大活躍!!

2014-06-30

6月は本校にたくさんのお客様が来校してくださり,お昼の昼食は松花堂弁当でおもて

なしをしました。1年生から3年生,そしてクッキング部で各担当に振り分け,前日の

仕込みからお弁当の仕上げまで,来校されたお客様に喜んで食べてもらえるようにとい

う気持ちを込めてみんな真剣に取り組んでくれました。

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☆ 刺身の盛りつけ   ☆ 炊き合わせの盛りつけ ☆ 焼き物の魚を焼いている様子

1年生実習開始!!

2014-06-02

 4月に包丁入魂式を無事に終えた1年生も包丁の研ぎ方から始まり,基本的な切り方や包丁の使い方,和食では,お米の炊き方や出汁のひき方など少しずつ実習が始まっており,生徒も真剣に取り組んでいます。
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包丁入魂式を終えて

2014-04-30

4月25日に包丁入魂式が執り行われました。新一年生78名の名前の刻まれた包丁が試食室の特設祭壇に並べられ真新しい実習着を着た1年生の今後の実習の安全と技術の向上を祈願しました。
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校内検定で技術の向上!

2014-03-21

調理科では,和食の基本であるかつらむきの検定の試験を実施しました。生徒たちも放課後や

昼休みに一生懸命練習し,技術の向上にむけ毎日頑張って取り組んでいます。

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卒業生頑張ってます!!

2014-02-05

平成22年3月に卒業した、前川大地君が第51回技能五輪全国大会に出場し第2位という優秀な成

績を修め、その報告を兼ねて学校に来校してくれました。

<本人からのコメント>

私は、鹿児島城西高等学校を卒業し、大阪の和食料理店で3年間働いたのち、先輩の紹介で現在は群馬県の「ホテルきむら」に勤務しております。昨年11月に第51回技能五輪全国大会の日本料理部門で「鯛の活け造り」「鴨の小袖巻き」「サヨリの手綱巻き」を作り、第2位になりました。このような結果を得られたのも、親や友達、先生方のおかげで今の私があると思います。これからも精進し、和食の料理界を引っ張っていくような存在になりたいと思います。

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☆親子で作ろうクリスマス料理☆

2013-12-27

12月14日に本校試食室で,冬の親子料理教室が開催されました。今回は,簡単に作れるクリスマス料理を親子で楽しく作りました。クッキング部のお兄さん,お姉さんたちと一緒に小さな子どもさんたちも楽しそうに料理を一生懸命作っていました。画像 069画像 071画像 081

感謝の心で最高のお・も・て・な・し!!

2013-12-27

12月13日に3年生の卒業記念行事として,保護者への感謝の集いが行われました。3年間調理実習で磨き上げた腕を振るい,本格的な和食・洋食・中華・デザート等の料理をバイキング形式で披露しました。

「保護者への感謝の集い」開催!

2013-12-13

12月13日(土)本校体育館で「保護者への感謝の集い」~担え,未来の食文化~ が開催されました。調理科3年生の生徒たちが,3年間で培った知識と技術の集大成として,これまで見守ってくださった家族,恩師への「ありがとう」の気持ちを込めて「美味しい料理」を用意し,学習の成果を披露しました。生徒たちが作った料理がバイキング形式で振る舞われ,保護者の皆さんは吹奏楽部やフランダンス部などのステージを見ながらたくさんの料理を満喫されていました。プロの卵としての技術・心を込めたフルコースからは彼らの成長,調理師として巣立っていく決意,感謝の心が伝わったのではないでしょうか。
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