【調理科】

校内検定で技術の向上!

2014-03-21

調理科では,和食の基本であるかつらむきの検定の試験を実施しました。生徒たちも放課後や

昼休みに一生懸命練習し,技術の向上にむけ毎日頑張って取り組んでいます。

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卒業生頑張ってます!!

2014-02-05

平成22年3月に卒業した、前川大地君が第51回技能五輪全国大会に出場し第2位という優秀な成

績を修め、その報告を兼ねて学校に来校してくれました。

<本人からのコメント>

私は、鹿児島城西高等学校を卒業し、大阪の和食料理店で3年間働いたのち、先輩の紹介で現在は群馬県の「ホテルきむら」に勤務しております。昨年11月に第51回技能五輪全国大会の日本料理部門で「鯛の活け造り」「鴨の小袖巻き」「サヨリの手綱巻き」を作り、第2位になりました。このような結果を得られたのも、親や友達、先生方のおかげで今の私があると思います。これからも精進し、和食の料理界を引っ張っていくような存在になりたいと思います。

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☆親子で作ろうクリスマス料理☆

2013-12-27

12月14日に本校試食室で,冬の親子料理教室が開催されました。今回は,簡単に作れるクリスマス料理を親子で楽しく作りました。クッキング部のお兄さん,お姉さんたちと一緒に小さな子どもさんたちも楽しそうに料理を一生懸命作っていました。画像 069画像 071画像 081

感謝の心で最高のお・も・て・な・し!!

2013-12-27

12月13日に3年生の卒業記念行事として,保護者への感謝の集いが行われました。3年間調理実習で磨き上げた腕を振るい,本格的な和食・洋食・中華・デザート等の料理をバイキング形式で披露しました。

「保護者への感謝の集い」開催!

2013-12-13

12月13日(土)本校体育館で「保護者への感謝の集い」~担え,未来の食文化~ が開催されました。調理科3年生の生徒たちが,3年間で培った知識と技術の集大成として,これまで見守ってくださった家族,恩師への「ありがとう」の気持ちを込めて「美味しい料理」を用意し,学習の成果を披露しました。生徒たちが作った料理がバイキング形式で振る舞われ,保護者の皆さんは吹奏楽部やフランダンス部などのステージを見ながらたくさんの料理を満喫されていました。プロの卵としての技術・心を込めたフルコースからは彼らの成長,調理師として巣立っていく決意,感謝の心が伝わったのではないでしょうか。
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日置市美味いものCHAMPIONSHIP2013参加!!

2013-11-26

11月10日に行われた,日置市美味いものCHAMPIONSHIP2013に今年もクッキング部が参加し,去年よりもグレードアップした「日置豚飯VERSION2013」で見事に準優勝することができました。多くの方々に食べて喜んでいただき,充実した1日を過ごすことができました。

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体験入学!!たくさんの参加ありがとうございました。

2013-09-30

 夏休みに行われた「調理科」の体験入学では,3日間日替わりで,和食(豚バラ丼)・フレンチ(チーズハンバーグ)・イタリアン(カルボナーラ)を作り,230名の中学生が参加してくれました。慣れない包丁を握り,戸惑いながらもクッキング部の先輩達にいろいろ教わりながら楽しそうに調理し充実した時間を過ごせたようでしたみんな真剣に聞いている様子上手にフライパンを使って実習中真剣な眼差し

親子で作る料理教室!!!

2013-08-07

7月6日に夏の親子で作る料理教室が開催されました。暑い夏にパワーをつけて、暑さ

を吹き飛ばすようなスタミナ料理ということで、鶏モモ肉の照り焼き押し寿司。具だくさ

ん味噌スープ・しゅわしゅわサイダーゼリーを作りました。

みんな真剣

みんな真剣

お父さんと一緒にお料理

お父さんと一緒にお料理

包丁も上手に使えました。

包丁も上手に使えました。

ユメイロ@ネット出演!!

2013-06-11

毎週土曜日にKYT鹿児島読売テレビで放送されている「ユメイロ@ネット」の中の
エコうまレシピという企画にクッキング部から3名の生徒が選ばれ、先日撮影が行われました。

2年 迫 弦司君 さつま汁ラーメン(ほんだし)

2年 迫 弦司君 さつま汁ラーメン(ほんだし)

1年 坂元亜玖利さん おくらとろとろ親子丼(丸鶏ガラスープ)

1年 坂元亜玖利さん おくらとろとろ親子丼(丸鶏ガラスープ)

1年 松原華穂さん エビピラフ(コンソメ)

1年 松原華穂さん エビピラフ(コンソメ)

包丁入魂式

2013-05-07

4月26日に調理科の1年生77名のこれからの調理実習の安全と技術の向上を祈願する包丁入魂式が行われました。

自分の名前が刻まれた新しい包丁を手にした1年生はとても嬉しそうでした。

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