【ホテル観光科】
フラワーコーディネートの授業
ホテル観光科の１～２年生では，フラワーコーディネートの授業があり，生徒たちは毎週楽しく授業を受けています。ホテルスタッフになることを目標にしている生徒たちにとって，フラワーアレンジメントの技術は将来役に立つことと思います。
素敵な作品ができました！
サービス技術を高めるために ～「課題研究」の取り組み～
３年生の専門の授業の一つに「課題研究」があります。「課題研究」では，毎時間調理実習を行っています。自ら調理した料理を，工夫を凝らして盛りつけ，お客様に喜んでいただけるサービス提供につなげることを目的としており，生徒たちは毎時間楽しく，意欲的に授業に取り組んでいます。以下に，パンケーキを調理した様子を紹介します。
キレイに盛りつけました
子どもに喜んでもらいたい気持ちを込めて
おいしくいただきました
中国語の授業にテレビの取材がきました。
４月１１日（火）の中国語の授業に，ＫＫＢ鹿児島放送の取材が来ました。毎週行われる，李（リー）先生の授業を通じて中国の文化などを学び，アジア圏のお客様を日本へ受け入れる際の中国語の必要性を，普段の授業より更に認識できた貴重な時間でした。写真上は実際の授業風景，写真下はインタビューを生徒が受けている様子です。この模様は，４月１９日（水）１８時２５分から「ＫＫＢスーパーＪチャンネル」で放映されます。是非ご覧ください！！
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新入生が入学しました。
春の訪れと共に，夢と希望に満ちあふれた新入生１３名が入学しました。これから接客の基本から学び，レストランサービス技能士国家資格をはじめとする資格取得や，夢実現に向け，“わ”（輪・話・和）を大切にし頑張ります。
春季校外ホテル実習結団式を行いました。
２月６日（月）から３月１８日（土）まで，ホテル観光科２年生と１年生の生徒３６名が，鹿児島県内１３ヵ所のホテルで，春季校外ホテル実習を行うにあたり，結団式を行いました。校長先生から激励のことばを聞いた生徒たちは，いよいよ実習がはじまるという緊張感が高まった様子で，代表の２年生生徒は，「リーダーとして，後輩の模範となるよう頑張ります。」と誓いのことばを述べていました。写真は結団式会場での１コマです。
第３回保護者への感謝の集い＆模擬披露宴を行いました。
１月２０日（金）に，ホテル観光科３年生の保護者と，校外ホテル実習でお世話になったホテル関係の方々を招待し，「保護者への感謝の集い&模擬披露宴」を本校多目的集会室で行いました。３年生の生徒たちが中心となって，プランニングから新郎新婦役まで全てを企画し，日頃の学習の成果の発表と，感謝の気持ちを形にして保護者やホテル関係者へ伝えました。この感動の模様を，テレビで報道され話題となりました。
レストランサービス技能士３級に９名が合格しました！
レストランサービス技能士国家資格３級に，ホテル観光科の生徒９名が合格しました。昨年は高校生初となる４名の生徒がレストランサービス技能士３級として誕生しましたが，今年は更に合格率を上げることができました。来年以降もこの国家試験にチャレンジし，合格率アップを目指して頑張ります。
下は合格の証であるバッジで，左のゴールドが１級，中央のブルーが２級，そして右側の薄青のものが今回生徒たちが合格した３級のバッジです。
ハワイ研修旅行へ行きました。
１１月２０日（日）～１１月２７日（日）まで，ホテル観光科３年生１４名の生徒たちが，アメリカ合衆国ハワイ州オアフ島へ研修旅行に行き，姉妹校である「ハワイ大学カピオラニコミュニティカレッジ」において，ハワイのおもてなしや，語学，文化など２日間の研修，また，アウラニディズニーリゾートでの宿泊研修など，有意義な１週間を過ごしました。この研修旅行の費用は，３年間で合計約２００日にわたる校外ホテル実習を行い，各ホテルからいただいた実習奨学金で全額賄われます。「実習を頑張って良かった…」と喜びを噛みしめつつ，ハワイライフを満喫していました。写真はハワイ大学カピオラニコミュニティカレッジでの研修の風景と，アウラニディズニーリゾートでミッキーマウスからおもてなしの様子です。
レストラン「はんぐりぃ」大盛況
１１月５日（土）の文化祭で，ホテル観光科の生徒は，試食室で「レストラン はんぐりぃ」を営業しました。５００円均一で「煮込みハンバーグセット」や「唐揚げ定食」など５種類のメニューを取り揃え，２５０食を全て完売しました。また，レストラン内では，２年生が開発した「オリジナルドリンク」の販売も行われ，こちらも完売となり，大盛況に終わることができました。上の写真はレストラン店内の様子，下の写真はレストラン内のオリジナルドリンクコーナーの様子です。
洋食フルコースのサービスをしました。
１０月７日（金）に，中学校の先生方へ洋食フルコースのサービスをしました。オードブルからはじまるフルコースの順番で，調理科が作った料理を，ホテル観光科３年生の生徒たちが中心となって，心をこめてサービスしました。ナイフフォーク等のセットの方法や，サーバーサービス，チューリンサービスなど，普段学んでいる専門技術を生かして頑張りました。左側の写真は，料理を提供する前の同時一礼の様子，右側の写真は，パンのサーバーサービスの様子です。
