【ホテル観光科】

第3回保護者への感謝の集い&模擬披露宴を行いました。

2017-01-26

1月20日(金)に,ホテル観光科3年生の保護者と,校外ホテル実習でお世話になったホテル関係の方々を招待し,「保護者への感謝の集い&模擬披露宴」を本校多目的集会室で行いました。3年生の生徒たちが中心となって,プランニングから新郎新婦役まで全てを企画し,日頃の学習の成果の発表と,感謝の気持ちを形にして保護者やホテル関係者へ伝えました。この感動の模様を,テレビで報道され話題となりました。
IMG_4749IMG_4812

レストランサービス技能士3級に9名が合格しました!

2016-12-28

 レストランサービス技能士国家資格3級に,ホテル観光科の生徒9名が合格しました。昨年は高校生初となる4名の生徒がレストランサービス技能士3級として誕生しましたが,今年は更に合格率を上げることができました。来年以降もこの国家試験にチャレンジし,合格率アップを目指して頑張ります。
 下は合格の証であるバッジで,左のゴールドが1級,中央のブルーが2級,そして右側の薄青のものが今回生徒たちが合格した3級のバッジです。
kentei_badge1

ハワイ研修旅行へ行きました。

2016-11-30

11月20日(日)~11月27日(日)まで,ホテル観光科3年生14名の生徒たちが,アメリカ合衆国ハワイ州オアフ島へ研修旅行に行き,姉妹校である「ハワイ大学カピオラニコミュニティカレッジ」において,ハワイのおもてなしや,語学,文化など2日間の研修,また,アウラニディズニーリゾートでの宿泊研修など,有意義な1週間を過ごしました。この研修旅行の費用は,3年間で合計約200日にわたる校外ホテル実習を行い,各ホテルからいただいた実習奨学金で全額賄われます。「実習を頑張って良かった…」と喜びを噛みしめつつ,ハワイライフを満喫していました。写真はハワイ大学カピオラニコミュニティカレッジでの研修の風景と,アウラニディズニーリゾートでミッキーマウスからおもてなしの様子です。

IMG_4615IMG_4680

レストラン「はんぐりぃ」大盛況

2016-11-10

11月5日(土)の文化祭で,ホテル観光科の生徒は,試食室で「レストラン はんぐりぃ」を営業しました。500円均一で「煮込みハンバーグセット」や「唐揚げ定食」など5種類のメニューを取り揃え,250食を全て完売しました。また,レストラン内では,2年生が開発した「オリジナルドリンク」の販売も行われ,こちらも完売となり,大盛況に終わることができました。上の写真はレストラン店内の様子,下の写真はレストラン内のオリジナルドリンクコーナーの様子です。
IMG_4447
IMG_4444

洋食フルコースのサービスをしました。

2016-10-19

10月7日(金)に,中学校の先生方へ洋食フルコースのサービスをしました。オードブルからはじまるフルコースの順番で,調理科が作った料理を,ホテル観光科3年生の生徒たちが中心となって,心をこめてサービスしました。ナイフフォーク等のセットの方法や,サーバーサービス,チューリンサービスなど,普段学んでいる専門技術を生かして頑張りました。左側の写真は,料理を提供する前の同時一礼の様子,右側の写真は,パンのサーバーサービスの様子です。
IMG_4366IMG_4368

レストランサービス技能士国家資格3級学科試験に合格しました。

2016-09-13

 8月17日(火)に福岡県で行われた「レストランサービス技能士国家資格3級」の学科試験に,ホテル観光科の生徒(2年生5名,3年生5名)10名が合格することができました。
 学科試験合格者は10月25日(火)に2次試験である実技にチャレンジします。実技試験を合格し「レストランサービス技能士」の称号をいただけるよう更に訓練に励みます。

レストランサービス技能士国家試験3級を受験しました。

2016-08-31

8月17日(水)に,「レストランサービス技能士国家試験3級学科試験」を,ホテル観光科の2年生と3年生28名が,福岡県で受験しました。生徒達は,試験直前までテキストや過去問題に取り組み,ベストを尽くして頑張りました。
9月2日(金)に合格発表があり,合格者は,10月27日(木)に行われる実技試験に挑戦します。実技試験まで合格すると,「レストランサービス技能士3級」の称号を授与されます。これからの結果が楽しみです。

洋食フルコースのサービスをしました。

2016-06-13

 6月10日(金)に50名の中学校保護者が学校視察に来校され,「洋食フルコースサービス」でおもてなししました。
 本格的フランス料理のサービス技法を採り入れ,「チューリン」という銀器に盛られたスープをお客様の目の前で注ぐ「チューリンサービス技法」,パンは「プラッター」という銀器に盛り,こちらもお客様の目の前でフォークとスプーンを駆使し,直接お客様のお皿へサービスする「サーバーサービス技法」など,普段勉強している専門の技術を,お客様へお披露目する大変良い機会となりました。
 左側の写真はチューリンサービスの様子。右側の写真は,お客様に喜んでいただき,笑顔でお見送りの様子です。

IMG_4081IMG_4100

 

初めての実習服

2016-05-23

今年4月に入学した,ホテル観光科1年生 21名の生徒たちの実習服が先日届き,ホテル実習室で試着会を行いました。実習服が届くのを楽しみに待っていた生徒たちは,目を輝かせながら実習服を着ていました。今後,7月からはじまる校外ホテル実習や,来校者へのサービス,専門教科の授業でこの実習服を着て更に頑張ります。

IMG_4074IMG_4070

8名の生徒がそれぞれの道へ

2016-03-11

3月1日(火)にホテル観光科3年生の生徒8名が,たくさんの思い出を胸に卒業しました。卒業後は,県外ホテルや進学とそれぞれの道へ進みますが,ここで学んだことを生かし活躍することを期待しています。
写真左は卒業式を終えた後,教室で最後のホームルームの様子。写真右は卒業証書授与の様子です。
IMG_3960 IMG_3959
             

« Older Entries Newer Entries »
Copyright© 鹿児島城西高等学校|ヘアーデザイン科|トータルエステティック科|普通科|社会福祉科|ホテル観光科|調理科|ファッションデザイン科|商業科 All Rights Reserved.