【ホテル観光科】

8名の生徒がそれぞれの道へ

2016-03-11

3月1日(火)にホテル観光科3年生の生徒8名が,たくさんの思い出を胸に卒業しました。卒業後は,県外ホテルや進学とそれぞれの道へ進みますが,ここで学んだことを生かし活躍することを期待しています。
写真左は卒業式を終えた後,教室で最後のホームルームの様子。写真右は卒業証書授与の様子です。
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春季校外ホテル実習頑張ってます!!

2016-02-25

 ホテル観光科2年生と1年生21名は,2月8日(月)~3月18日(金)まで,鹿児島市,指宿市,霧島市各方面12か所のホテルで,春季校外ホテル実習を行っています。校外ホテル実習ではホテルから実習奨学金をいただき,この奨学金を積み立てて3年次のハワイ研修旅行の費用に充当します。技術を磨き,将来の就職や進学に活かすだけではなく,ハワイ研修旅行をも目指し日々奮闘中です.
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保護者への感謝の集い&模擬披露宴を行いました。

2016-02-09

1月22日(金)に,ホテル観光科3年生の保護者と,校外ホテル実習でお世話になったホテル関係の方々を招待し,「保護者への感謝の集い&模擬披露宴」を本校多目的集会室で行いました。3年生の生徒たちが中心となって,プランニングから新郎新婦役まで全てを企画し,日頃の学習の成果の発表と,感謝の気持ちを形にして保護者やホテル関係者へ伝えました。この感動の模様を,テレビ,新聞などでも報道され話題となりました。
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レストランサービス技能士国家資格3級に合格しました。

2015-12-28

レストランサービス技能士国家資格3級に,ホテル観光科の生徒4名が高校生では初めて合格しました。本校は,全国の高校で唯一,この受験資格承認校に認定されており,今年初めて受験にチャレンジしました。来年以降もこの国家試験に毎年チャレンジし,合格を目指して頑張ります。下は合格の証であるバッチで,左のゴールドバッチが1級,中央のブルーが2級,右側薄青のバッチが,今回生徒たちが合格した3級のバッチです。

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文化公演に出演しました。

2015-11-26

11月21日(土)に伊集院文化会館で,第16回文化公演が行われました。ホテル観光科は,調理科やパテシェコースが作った料理,デザートをゲストへサービスし,今まで学習した技術を生徒や保護者に披露しました。与えられた25分間の演劇の中で,ハワイの澄みきった空をイメージしたスカイブルーのシャンパンタワーやカクテルの作成,スープチューリンサービス,フランベサービスなど,難易度の高い技術を次々と披露し,観客からたくさんの声援や拍手をいただき大成功で終えることができました。
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ハワイ研修旅行に行きました。

2015-11-18

ホテル観光科3年生7名が,11月8日(日)から11月14日まで,アメリカ合衆国ハワイ州オアフ島へ研修旅行に行きました。研修内容は,先日9月16日(水)に海外姉妹校盟約を結んだ「ハワイ大学カピオラニコミュニティカレッジ」での研修,ハワイ最大級のショッピングモール「アラモアナショッピングセンター」でのショッピング,オアフ島アウラ二地区にある「アウラ二ディズニーリゾート」での宿泊研修など,充実した内容で研修を行うことができました。この研修費用は,3年間で200日間の校外ホテル実習で,各実習先ホテルからいただいた奨学金を研修旅行費用に充当します。生徒たちは,「校外ホテル実習を頑張って良かった」と,喜びを噛みしめなつつ楽しんでいました。左側の写真は,「ハワイ大学カピオラニコミュニティカレッジ」での研修風景。右側の写真は,「アウラ二ディズニーリゾート」のプライベートビーチで海水浴の1コマ。

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1日限定オープン「レストランはんぐりぃ」

2015-11-03

11月3日(火)に本校で文化祭が行われ,ホテル観光科の生徒全員で,1日限定オープン「レストランはんぐりぃ」を営業しました。調理科が料理を作り,ホテル観光科生徒がお客様へサービスをし大盛況でした。チキンソテーランチ,オムライスランチ,天ぷら定食,パスタランチ中華定食など,全て500円均一で中学生や保護者の方々など多数ご利用いただきました。また,オリジナルドリンクも店内で販売しており,その中に,1日体験入学で中学生と一緒に商品開発したものや,ハワイ大学海外姉妹校盟約締結を記念して作られたドリンク「カピオラニ」も販売しました。ご来店頂いた皆様,ご利用誠にありがとうございました。

写真左(ハワイ大学海外姉妹校盟約締結を記念して作ったオリジナルドリンク“カピオラニ”)

写真右(大盛況の“レストランはんぐりぃ”店内の様子)

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レストランサービス技能士国家試験の実技試験を受験しました。

2015-10-29

11月17日(火)に,福岡県の「ヒルトン福岡シーホーク」で,レストランサービス技能士国家試験3級の実技試験が行われ,ホテル観光科の生徒が受験しました。高校生がこの資格を受験するのは国内で初めてでしたので,レストランサービス技能協会の審査員の方々からも励ましの言葉をいただきました。お客様のお出迎えからお見送りまで,予め決められたレストランサービスの課題を9分の制限時間内で,本校の受験生は全員頑張りました。(合格発表12月17日(木))

ハワイ大学との海外姉妹校盟約調印式典が行われました。

2015-09-29

9月16日(水)に,日章学園鹿児島城西高等学校と,ハワイ州立ハワイ大学カピオラニコミュニティカレッジとの海外姉妹校盟約調印式典が行われました。ハワイから来られた学長他2名の先生方を全校生徒でお招きし,盛大な調印式典となりました。今後は,毎年ホテル観光科3年生の生徒が,海外研修旅行でハワイを訪問し,この大学で研修を行い交流を深めます。また,今回の調印でハワイ大学へ留学の道も開けました。写真は式典の様子で,ホテル観光科の生徒が調印式典の介添え役を行っています。
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1日体験入学を行いました

2015-08-21

8月18日,19日,20日の3日間で,中学生を招待し,1日体験入学を本校で行いました。シェーカーを使って,ノンアルコールドリンクを作ったり,スープ,メイン,デザートなどのプチコースの試食,炎の演出を用いたデザートサービスなどを体験していただきました。中学生の皆さんと,お手伝いの在校生との交流もあり,楽しい体験入学となりました。左側の写真は,スープをサービスする際のチューリンサービスの様子。右側の写真は,デザートのサーバーサービスの風景です。
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