【ホテル観光科】

春季校外ホテル実習頑張ってます

2014-03-04

2月6日(木)~3月17日(月)まで,鹿児島市内6か所,指宿市2か所,霧島市2か所 計10か所のホテルで「春季校外ホテル実習」を実施中です。2年生と1年生がそれぞれのホテルへ2名~3名に振り分け,レストランやフロント,客室業務などを行い“日々奮闘中”です。写真左側は霧島ロイヤルホテルのレストランにて実習の様子,写真右側はサンロイヤルホテル(鹿児島市内)のレストランで実習の様子です。

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春季校外ホテル実習開講式が行われました。

2014-02-10

2月6日(木)に鹿児島市内6ヶ所,霧島市2ヶ所,指宿市2ヶ所,計10ヶ所のホテルで,春季校外ホテル実習の開講式が行われました。3月17日(月)までの実習期間における決意の言葉や,ホテル社員の皆様から励ましの言葉を胸に刻み,約40日間の実習を23名の生徒達がそれぞれのホテルで頑張ります。また,実習の様子も掲載しますので是非ご覧ください。

写真上は城山観光ホテル様・写真下はサンロイヤルホテル様での開講式の様子IMG_1252IMG_1254

春季校外ホテル実習事前オリエンテーションを実施しました。

2014-02-06

2月6日(木)から3月17日(月)まで,鹿児島県内10か所のホテルで「春季校外ホテル実習」が行われます。それに先立ち,2月4日(火)に実習の心構えなどを指導する「実習前オリエンテーション」を実施しました。今回は1年生,2年生合わせて23名が参加しますが,事前指導において,校長先生をはじめ専門教科の先生が指導し,気持ちを引き締め直す充実した時間となりました。また,実習の様子も後日お知らせしますので,是非ご覧ください。

写真左・専門教科の先生による指導の様子。写真右・生徒代表から校長先生へ誓いの言葉の様子です。DSCF0550 DSCF0554

 

 

 

ヨーロッパ研修旅行に行ってきました。

2014-01-06

3年生14名が、校外ホテル実習でいただいた奨学金を旅費に充当し、12月9日(月)~12月16日(月)の8日間でヨーロッパ研修旅行に行きました。イギリス、フランス、イタリアの3カ国を訪問し、ヨーロッパの文化やホテルサービスなどを見学し、充実した研修旅行となりました。

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文化公演に出演しました

2013-12-26

 12月7日(土)に伊集院文化会館で、第14回文化公演が行われ、その演劇の中でホテル観光科は、3年生を中心に「レストランサービス」をテーマとした演劇を行いました。カクテルなどの飲料サービス、お料理のサービス、そしてデザートのサービスでは炎を用いたフランベサービスを行い、今まで学んだ事を披露しました。写真は演劇の様子と、演劇終了後楽屋での感動の様子です。
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ヨーロッパ研修旅行に出発します

2013-12-06

■ヨーロッパ研修旅行に出発します。

ホテル観光科3年生14名は、12月9日(月)~12月16日(月)の8日間でヨーロッパ研修旅行に出発します。今回は、イギリス、フランス、イタリアの3カ国を訪問し、ホテルサービスや異文化を肌で感じ、充実した内容の研修になることと期待しています。この旅費は、3年間で合計200日に及ぶ「校外ホテル実習」でご協力いただいたホテルからの「奨学金」を旅費に充当しています。また、研修旅行の内容を帰国後掲載しますので、是非ご覧下さい。

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前回のヨーロッパ研修旅行の様子            結団式の様子(平成25年12月5日(木)実施)

 

文化祭が行われました

2013-11-29

11月2日(土)に文化祭が行われ、調理科と合同でレストラン営業と、同じ店内でノンアルコールカクテルコーナーの営業も行いました。500円均一のセットメニューや、生徒みんなで考えた数種類のノンアルコールカクテル(150円均一)のレシピで、たくさんのお客様にお越しいただき、実際のレストラン営業を体験し、サービス技術の向上に繋がり充実した1日となりました。

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写真上左 レストラン店内の様子

写真上右 ビーフストロガノフセット(一例)

写真下  ノンアルコールカクテルコーナー

 

 

 

 

 

 

 

1日体験入学が行われました。

2013-09-19

8月20日(火)~8月23日(金)までの3日間(21日除く)、1日体験入

学を行いました。たくさんの中学生に参加いただき、ミニコースでのテーブルマ

ナー、実際にレストランサービスの技術も体験しました。在校生も参加し、サー

ビス技術を教えたりして、楽しく交流しました。

卒業生で、現在城山観光ホテル勤務の中元 友梨さんの講話

卒業生で、現在城山観光ホテル勤務の中元 友梨さんの講話

パンのサーバーサービスを在校生よりレクチャー風景

パンのサーバーサービスを在校生よりレクチャー風景

スープのチューリンサービス…とても上手です

スープのチューリンサービス…とても上手です

 

 

 

夏季校外ホテル実習頑張りました!!

2013-09-19

7月8日(月)~8月16日(金)まで、鹿児島市内、指宿地区、霧島地区の12ヵ所のホテルで実習を行いました。3年生は最後の実習、2年生は後輩を連れての初めての実習、1年生は全く初めての実習…それぞれ“日々奮闘”で頑張りました。

指宿の旅館での実習風景

指宿の旅館での実習風景

鹿児島市内のホテルでベッドメイク頑張りました。

鹿児島市内のホテルでベッドメイク頑張りました。

1年生で初めての実習。緊張してます。

1年生で初めての実習。緊張してます。

 

 

 

 

ラジオに出演しました

2013-06-18

6月5日のお昼休みを利用し、校内試食室にFM鹿児島特設スタジオを設け、校内放送乗っ取り企画「μFMジャックアワー」の番組収録を行いました。

ホテル観光科3年生生徒2名と講師がゲスト出演しホテル観光科をPRしました。
はじめは緊張していましたが、いざ本番では、しっかりした応対をして番組が無事終了しました。(6月16日18時オンエア)

収録前の原稿チェック…緊張気味!?

収録前の原稿チェック…緊張気味!?

ホテル観光科講師有馬です。

ホテル観光科講師有馬です。

収録後の一コマ…是非聞いて下さい。

収録後の一コマ…是非聞いて下さい。

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