パティシエコース

県内で最初に設置された製菓衛生師養成施設でプロのパティシエを目指すコースです。お菓子作りに関する知識や技術を基礎から応用までしっかり学びます。

目指す資格

製菓衛生師
日本漢字能力検定
実用英語技能検定
実用数学技能検定
日本語ワープロ検定

秘書検定
サービス接遇検定
危険物取扱者資格
ボイラー取扱技能講習

【新着情報】 2022.06.24 天川料理長による特別授業

　6月22日（水）9:00～10:00にサンロイヤルホテルの天川料理長の特別授業が実施されました。これは, 4月20日（水）の「マイケーキ創作コンテスト」の最優秀賞作品をサンロイヤルホテルのメニュー商品として提供されるのに先立ち,　天川料理長監修のメニュー商品を生徒たちに説明をする特別授業でした。
　最優秀作品をアレンジした作品を試食し, 生徒たちは「美味しい, 美味しい」舌鼓（したつづみ）を打っていました。また, 天川料理長から果物等の皮のむき方を伝授していただき, プロのパティシエを目指す生徒たちにとっては, とても有意義な研修となりました。