ホテル観光科
校外ホテル実習、３年次ヨーロッパでのホテル・レストラン研修など現場体験を多く取り入れ、ホテルサービス産業の担い手となる人材を育成します。
目指す資格
検定試験の受験を通じて、おもてなしの心を支える確かな知識を身に着けます。- サービス接遇検定
- ビジネス実務マナー検定
- 秘書検定
- 全商英語検定１級
- 実用英語検定２級
【新着情報】 2018.02.21 サービス技能コンクールに出場します
明日（２月２２日）東京で行われる，第１２回ＨＲＳサービス技能コンクール２０１８（主催 日本ホテル・レストランサービス技能協会）のカレッジ部門に，３年生の正留 愛さん（吹上中出身）と米満 彩美さん（伊敷台中出身）が出場します。
今日は「ギャラリーの視線に慣れる」ということも兼ねて，本校職員の前で予選課題であるオレンジとキウイのカービングを行いました。制限時間７分以内にオレンジとキウイ両方の盛り付けまでを一人で行う必要がありますが，二人とも時間内に全ての作業を完了しました。明日の本番でも，これまでの練習の成果を存分に発揮してくれることでしょう。
制限時間にはセッティングの時間も含まれます
正留さんがオレンジのカービングを行っている様子です
サービングスプーン・フォークを使って盛り付けます
米満さんがキウイのカービングを行っているところです
最後の仕上げです
今回出場する二人
良い結果が残せるよう頑張ってほしいです
決勝進出は上位６名。まずは予選を突破し，ぜひ決勝進出を果たしてほしいです。
ちなみに，大会の詳細は以下の通りです。
第12回HRSサービスコンクール2018(アンダー30)
【開催概要】
主 催：日本ホテル・レストランサービス技能協会
開催日程：平成30年2月22日(木) 10:00 ～ 17:00（終了予定）
場 所：東京ビッグサイト
第46回国際ホテル・レストラン・ショー会場内 イベントステージ（東３ホール）
内 容：※20問程度の筆記試験あり（『西洋料理料飲接遇サービス技法』より出題）
○予選課題
・オレンジとキウイのカービング
○決勝課題
・ノンアルコールカクテル（シンデレラ）の作成とサービス
・トスサラダの作成とサービス
・Ｔボーンステーキのデクパージュとサービス
※優勝者には厚生労働大臣賞が授与されます。
