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| ７月４日、３０人近くのお客様をお招きして、フルコースでおもてなししました。調理科の生徒が作る料理を是非食べてみたいとのことで、当日のフルコースに大満足してくださいました。 | |
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| ６月１４日、本校で３年生を対象に事業所と学校の進路情報交換会が行われました。日頃お世話になっている、企業の方々を招いて松花堂弁当を提供しました。企業の方々も高校生にこんな料理が作れるのかとビックリされ、感心していました。 | |
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４月２９日、本校試食室にて結婚式を行いました。
調理科は、料理部門の担当でフルコースに挑戦しました。結婚式に参加されたお客様方から「どの料理も大変美味しくありがたかった。」という嬉しいお言葉をかけて頂きました。クッキング部員の自信にも大きく繋がった貴重な一日となりました。
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この春に、調理科に夢を抱いて入学してきた８４名の新入生の包丁入魂式が本校試食室で行われ、多くの報道関係者や調理科職員、また後見人として３年生が見守る中、盛大かつ厳粛に実施されました。1年生のみんなも緊張した面持ちで式に臨みました。
「包丁入魂式」はこれから包丁を使い調理師を目指す生徒たちにとってとても大切な行事の一つです。自分の名前が刻まれた包丁に、実習の安全と一流料理人になりたいと願いを込めて、これからそれぞれの夢に向かって頑張って行ってほしいです。
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| １月１３日に本校調理科３年生の卒業記念行事とし、第１回保護者への感謝の集いが行われました。三年間磨き上げた腕を保護者に披露する場として家庭料理から本格的な和食・洋食・中華・デザート等１２０種類もの料理が体育館に並び、感謝の気持ちがこもった生徒の料理を、皆様喜んで食べて下さいました。 | |
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１２月１０日に本校調理科では「親子で作ろう冬の料理教室」が開催されました。寒い中多くの親子が参加していただき、お家でも簡単に作れるクリスマス料理をみんなで楽しく作りました。本校では、夏と冬の年に２回親子が参加する料理教室を募集し、開催しています。調理科生がこの日は、大活躍です！！
☆今回はほうれん草のポタージュと鶏肉の煮込みハンブルグ風と英国風ドーナツを作りました。 | |
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| １０月５日に行われた中高進学説明会では、たくさんの中学校の先生方をお招きし、調理科クッキング部の生徒がフルコースを作っておもてなしをしました。プロ顔負けの料理に、中学校の先生方から驚きの声がたくさん聞かれました。 | |
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4月22日金曜日に平成23年度調理科包丁入魂式が行われました。
新入生の真新しい包丁セットが並べられた祭壇を前に、神官による神事が執り行われました。粛々とした雰囲気の中、調理科3年生やこれからの示範となる先生方に見守られながら、新入生誓いのことばや調理科七訓の唱和をし調理技術の向上を決意しました。
入魂式のあと、和食師範の大崎先生による包丁使い始めが行われ、調理科科長の龍野先生の解説と共に見事な桜鯛が捌かれ、立派なお造りが完成しました。
調理師を夢見て本校に入学した新入生が、夢実現に向けて確かな一歩を踏み出しました。 | |
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■２年生の調理実習献立紹介〜和食・洋食〜
| 2011/02/23 |
今日の２年生の実習は，和食と洋食でした。写真は左から，和食で作った『蟹の黄金焼き』と『海鮮卵とじ』，洋食で作った『コキーユサンジャック オ プティレギューム』です。
今回は全て魚を主題にした献立でまとめました。レストランでしか味わえない本格的な料理です。今回は他にも『若鶏の南蛮漬け』や『パヌケー ド ボライユ エ トマト』等も作りました。 | |
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■第11回文化公演調理科出演部分
| 2011/01/22 |
   
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