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6月5日のお昼休みを利用し、校内試食室にFM鹿児島特設スタジオを設け、校内放送乗っ取り企画「μFMジャックアワー」の番組収録を行いました。ホテル観光科3年生生徒2名と講師がゲスト出演しホテル観光科をPRしました。はじめは緊張していましたが、いざ本番では、しっかりした応対をして番組が無事終了しました。(6月16日18時オンエア)
■写真左 収録前の原稿チェック…緊張気味!? ■中央 ホテル観光科講師有馬です。 ■写真右 収録後の一コマ…是非聞いて下さい。 | | | 現在(2月6日から3月18日まで)、本校ホテル観光科1・2年生は県内の有名ホテルにご協力をいただき、春季校外ホテル実習に取り組んでいます。現場のホテルで実務を経験しながら、サービスの知識や技術の向上を図ることを目的としています。生徒たちは社員の方々から多くのことを教えていただき、また時にはお客様から温かい言葉をかけていただきながら、将来ホテルスタッフになるという夢実現に向けてホテル実習に励んでいます。
写真左:指宿市内での実習風景 写真中:鹿児島市内のホテルでの実習風景 写真右:霧島市内での実習風景 | | | ■3年間の集大成! 海外研修旅行〜ラスベガスとホノルル訪問〜
| 2012/12/25 | 12月10日から12月18日までの9日間,ホテル観光科3年生がアメリカへ研修旅行に行きました。ホテル観光科3年生は,毎年3年間の集大成として海外研修旅行を行っています。今年度は観光のメッカであるラスベガスホとノルルを訪問しました。ラスベガスでは「ARIA RESORT CASINO」,「ベネチアン」といった豪華ホテルを見学し,宮殿のように華やかで煌びやかな館内やIT技術を駆使した設備に生徒達は感動と驚きで一杯でした。また,ホノルルではダイヤモンドヘッド,ハナウマ湾,サンセットビーチ等ハワイで有名な観光地を訪れ,大自然とマリンスポーツを満喫しました。
写真左:グランドキャニオンにて 写真中:ARIA RERSORT CASINOにて 写真右:カメハメハ大王前にて | | | 11月17日に行われた文化公演で,ステージをレストランに見立てホテル観光科の3年生がテーブルサービスを披露しました。日頃の授業で学んでいる料理やスープのサービスの他に,ワインのコルク抜栓やカクテルサービス,フルーツのスパイラルカット等の高度な技を披露しました。実習服に身を包んだ生徒達の自信に溢れたサービスの様子を紹介します。
写真左:ただいまからサービスの開始です 写真中:フレアバーテンディングの披露 写真右:フルーツのスパイラルカット | | | 11月3日に本校で文化祭が行われました。ホテル観光科では、3年生が学科展示,2年生がジュースカクテルバー,1年生がうどん販売を行いました。学科展示では,日本各地や世界の結婚事情の紹介と結婚式の高砂が再現されました。2年生と1年生が実施した食物バザーも大盛況で,生徒達にとって思い出に残る文化祭になったようです。 写真左:3年生 高砂の展示 写真中:2年生 ジュースカクテルバー「バルーン・カフェ」 写真右:1年生 うどん販売「ほてどん」 | | | ■「中高連絡進学説明会」で大活躍
| 2012/10/16 | 10月4日に「中高連絡進学説明会」が行われ,中学校からお見えになった先生方へ昼食サービスを行いました。フルコースのサービスを3年生と2年生が行い,1年生は裏方の作業を担当しました。ホテル観光科の生徒が一丸となってお客様に喜んで頂くサービスを提供できたことは,生徒たちの自信にも繋がったと思います。 写真左:ホテル観光科生徒一同で「いらっしゃいませ。」 写真中:ステーキサービス 写真右:裏方も大忙し〜お冷やの準備〜 | | | ■「敬老の日感謝の集い」でおもてなし
| 2012/09/20 | 9月14日に本校で「敬老の日感謝の集い」が行われ,地域の高齢者の方々をお招きし,吹奏楽部の演奏やフラダンスの踊り等を鑑賞後,調理科の作った昼食を食べて頂きました。昼食をサービスしたのはホテル観光科の2年生です。美味しく食べて頂けるように,笑顔で心を込めてサービスしました。
写真左:「茶碗蒸しでございます」 写真中:本校特性のデザートをお持ちします 写真右:「ゆっくりお召し上がりください」 | | | ■夏季校外ホテル実習で成長しました
| 2012/08/23 | 今夏も県内の有名ホテル12社のご理解とご協力のもと、7月6日から8月16日まで夏季校外ホテル実習が行われました。生徒たちは実践的な学習をとおして、責任感や接客に求められるものを学び、教わったことを生かしてお客様に喜んでいただくサービスの提供に務めました。この実習で大きく成長した生徒たちの今後の活躍が楽しみです。
写真左:さくらさくら温泉での実習風景 写真中:東急インホテルでの実習風景 写真右:サンロイヤルホテルでの実習風景 | | | ホテル観光科では,接客サービスの仕方やマナー,フラワーアレンジメントや中国語などの専門授業を行っています。笑顔で心からのおもてなしができるホテルスタッフになるという夢を叶えるために,真剣に授業に取り組んでいる生徒の様子を紹介します。
写真左:料理のサービスの仕方について学びます。 写真中:3年生になると,ワインコルクの抜栓の仕方を学びます。 写真右:将来の夢実現に向けて,ホテル観光科の生徒たちは頑張っています。 | | | ■ハッピーウエディングのサービスの裏側
| 2012/05/29 | 4月29日に本校生徒による結婚披露宴が行われました。ホテル観光科1〜3年生がサービスを担当し,2・3年生にとってはこれまでの学習の成果を披露する絶好の場となりました。1年生は主に裏で皿洗いを行いましたが,ホテルで働くという目標を持って入学してきた生徒たちにとっては貴重な体験となりました。 写真左:テーブルセッティングの様子。座席の場所やナイフ・フォークの位置を全員でチェックしました。 写真中:サービスを担当する2・3年生の最終打合せ。サービスの手順や料理の出し方等を確認しました。 写真右:1年生の皿洗いの様子。立ち仕事で大変でしたが。お客様の喜ぶ姿に触れて,サービスの勉強をする意欲が更にわいてきました。 | |
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